Sadece turizm profesyonellerinin üye olabildiği Skål, 1932 yılında Paris’te kuruldu. Bugün merkezi İspanya’da bulunan Skål, 89 ülkede 480 kulüp ve 22 bin üyesi ile dünyanın turizm alanındaki en büyük sivil toplum kuruluşu. Skål’ın Türkiye’de yapılanması 1956 yılında İstanbul Skål’ın kurulmasıyla başladı. 2008 yılında önümüzdeki dönem için Skål dünya başkanlığına seçilen Hülya Aslantaş dikkatlerin Türkiye üzerinde toplamasını sağladı. Günümüzde Skål Türkiye çatısı altında 14 kulüp ve yaklaşık 900 üye bulunuyor.
Skål Kapadokya bu 14 kulüpten birisi. 2000 yılında kurulan Skål Kapadokya’nın 20 aktif üyesi bulunuyor. Skål’ın genel amacı küresel bir dünya turizmi için turizm profesyonelleri arasında iş ve arkadaşlık ilişkilerini geliştirebilmek. Skål Kapadokya bu genel çerçeve içerisinde Kapadokya’yı dünyaya tanıtabilmek için projeler üretiyor, etkinlikler düzenliyor.